door woelen » ma aug 16, 2010 8:36 am
Nou nee, dat ben ik toch niet met je eens. Stel dat je 20% zoutzuur met 20% natronloog gaat neutraliseren en je doet dat niet al te precies. Stel je hebt 1% te veel zoutzuur toegevoegd. Dat zal in je eindoplossing leiden tot iets van 0,5% zoutzuur. Dat lijkt niet al te erg, maar dat is het wel. Het gaat dan om een concentratie van 5 gram per liter, dat is ongeveer 0,15 mol/l. Dat leidt dus tot een pH van net iets minder dan 1. Dat vreet het glazuur van je tanden aan en zal ook geen fijn effect geven in je slokdarm.
Dit komt omdat je werkt met sterke zuren en sterke basen. Het omslagpunt van afschuwelijk zuur (pH < 3) naar afschuwelijk basisch (pH > 10) is 1 minidruppel 20%-vloeistof op pakweg een liter. Met azijnzuur, citroenzuur, malonzuur, appelzuur enz. is het een ander verhaal. Daar heb je een vrij grote range waar de pH langzaam gaat van bijv. 5 naar 9 met toevoegen van base.
Voer voor jezelf de berekening maar eens uit. Ga uit van 5M oplossingen van natriumhydroxide en zoutzuur (dat is ca. 17% gewicht). Neem een halve liter 5M oplossing van natriumhydroxide als uitgangspunt en bereken de pH als functie van aantal milliliters 5M zoutzuur die je toevoegt en teken daar eens een grafiek van. Dit is een zeer instructief rekensommetje dat echt als eye opener dienst kan doen. Dan zul je zien dat bijv. 0,1 ml te veel van het zuur al een heel akelig lage pH geeft.
Dus, dat 'frisse' waar jij het over hebt kun je met zoutzuur vrijwel niet bereiken. Een frisse sensatie heb je bij een pH van 5,5 of zo, zeker niet bij een pH van 1.